軽やかな衣と旬の味わいに感動。芦屋の人気店「串かつ あーぼん」
芦屋市楠町にある「串かつ あーぼん」は、予約が取りにくいことで知られる串カツ店。
2011年から6年連続でミシュランの一つ星を獲得し、2026年1月には店主の長谷川勤さんが「情熱大陸」で紹介されました。
長谷川さんは、日本料理の修業を経て串カツの世界へ。衣や油、揚げ方にこだわり、素材本来のうまみを引き出す一串を追求しています。
エビや牛肉、玉ねぎなどの定番に加え、季節の魚介を取り入れているのも魅力です。
次の一串が楽しみになる、おまかせコース
今回いただいたのは、9,500円のおまかせコース。追加メニューも用意されています。
※9,500円は訪問時のコース料金です。現在の料金とは異なる場合があります。追加注文分は別料金です。
席に着くと、揚げたての串カツが次々と運ばれてきます。何の食材を使っているかは、食べてからのお楽しみ。食べても分からないときは、お店の方が教えてくれます。
今回いただいた串カツは、全部で21本。途中、箸休めに出てきた茶そばも絶品でした。
タレや調味料は、醤油・マスタード・ソース・塩。レモンとすだちも添えられており、一串ごとにおすすめの食べ方を教えてくれます。
付け合わせのスティック野菜とキャベツも、串カツの合間にうれしい存在です。
どの串カツも衣が薄くて軽やか。素材の味わいが際立ち、ついつい次の1本に手が伸びるおいしさです。
デザート感覚で楽しめる、果物の串カツも
追加メニューからは、イチジクと巨峰の串カツを注文しました。
中でもイチジクは、とろっとした食感と甘さが絶品。果物を揚げることで生まれる、ひと味違ったおいしさを楽しめます。最後には、アイスのデザートも付きました。
お腹も心も満たされる、温かな雰囲気
店内にはカウンター席のほか、テーブル席や個室もあります。
アットホームな雰囲気と、お店の方の温かな接客も魅力。
何より、大将の笑顔が印象的です。おいしい串カツを囲みながら、お腹も心も満たされる時間を過ごせました。
予約の取りにくさにも納得。それでも、また訪れたくなるお店です。
大将の笑顔が最高！
串かつ あーぼん
住所：兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション1階
電話：0797-22-2030
営業時間：18:00～／20:30～の2部制
定休日：水曜日（祝日は営業）
予約：電話0797-22-2030へ。受付日・開始時刻・期間は店舗へ確認
駐車場：あり（場所・利用方法は店舗へ確認）
※料金・メニュー・営業日・営業時間は変更になる場合があります。最新の情報は店舗へご確認ください。